목공 단계에서 냉장고장 깊이 부족과 욕실 벽체 석고보드 교체 판단 기준 질문

반셀프 인테리어를 처음 진행하면서 이번 주에 목공 공정에 들어갑니다. 준비 과정에서 몇 가지 변수가 생겨 고민이 많습니다.

가장 큰 문제는 냉장고장 위치와 깊이입니다. 가구 실측 과정에서 냉장고장 깊이가 600mm밖에 안 나온다는 이야기를 들었습니다. 제가 설치하려는 삼성 키친핏 비스포크 냉장고는 깊이가 700mm라 이대로는 설치가 불가능한 상황입니다. 600mm 깊이의 김치냉장고를 찾아보았지만, 후면에 100mm 정도 띄워야 설치가 가능하다는 점 때문에 결국 700mm 공간이 확보되어야 합니다. 도면을 분석해 보았는데, 목공 단계에서 일부 철거를 통해 공간을 확보하는 것이 가능할지, 아니면 다른 대안이 있을지 판단이 서지 않습니다.

또 다른 고민은 화장실 벽체 석고보드 교체 여부입니다. 철거 후 확인해 보니 기존 방수석고보드에 곰팡이는 없지만, 세월의 흔적으로 인해 전체적으로 삭아 있는 느낌입니다. 이 상태에서 그대로 진행해도 될지, 아니면 새 방수석고보드로 교체해야 할지 고민입니다. CRC 보드나 아쿠아락 같은 자재도 고려해 보았는데, 곰팡이가 없는 상태라면 그냥 일반 방수석고보드로 교체하는 것만으로도 충분할까요?

반셀프가 처음이라 목수님께 어디까지 요청드려야 할지, 그리고 제가 생각하지 못한 목공 단계의 제작 요청 범위가 더 있을지 궁금합니다. 경험 많으신 분들의 조언 부탁드립니다.