주방 가벽 제거 후 ㄷ자 구조 변경과 안방 포켓 도어 설치, 공정 순서가 맞을까요

반셀프로 처음 진행해보는 30평대 아파트입니다. 준공된 지 15년 정도 된 집이라 전체적으로 손을 보려고 하는데, 특히 주방과 안방 쪽 구조 변경 때문에 고민이 많습니다.

현재 주방은 가벽이 있는 ㄱ자 형태인데, 이 가벽을 완전히 없애고 ㄷ자 주방으로 넓게 쓰고 싶습니다. 가벽을 철거하고 나면 상판 자재인 칸스톤 시공 전까지 목공 작업이 어느 시점에 들어가야 마감이 깔끔할지 모르겠습니다.

안방 쪽은 문 위치를 아예 옮겨서 1200mm 이상의 포켓 슬라이딩 도어를 설치하려고 합니다. 문 위치를 바꾸는 작업이 포함되다 보니 목공 공정에서 시간이 꽤 걸릴 것 같은데, 다른 공정들과 겹치지 않게 배치하는 게 가능할까요

그 외에도 거실과 안방에 실링팬을 달고, 모든 커튼박스에 주백색 간접조명을 넣을 계획입니다. 욕실 두 곳은 모두 철거 후 600각 타일로 시공하고 욕조는 없애기로 했습니다. 바닥은 강마루로 결정했고, 벽면은 디아망 도배와 탄성코트를 진행할 예정입니다.

에어컨도 기존 6대에서 4대로 교체하면서 배관 작업을 다시 해야 하는데, 이 모든 과정이 엉키지 않고 매끄럽게 이어질 수 있을지 걱정입니다. 현장 감독은 하루 종일 가능하지만, 초보라 판단 기준이 서질 않네요. 제가 생각한 이 계획들 중에서 순서상 주의해야 할 점이 있을까요