직장인 반셀프 공정 중 일정 꼬임과 후불 결제 진행 방식에 대한 조언 부탁드립니다

구축 아파트 20평대 리모델링을 반셀프로 진행하고 있습니다. 샷시를 제외한 전체 공정을 계획했는데, 예상했던 예산 범위 내에서 맞추려 노력했지만 결국 초과하게 되었습니다.

현재 공정은 철거와 방수, 단열, 타일, 도배, 장판, 가구 설치 순으로 진행 중입니다. 특히 욕실 젠다이 방수와 주방 및 작은방 확장 벽면 단열 작업에 신경을 많이 썼습니다. 문틀과 문짝 교체, 중문 설치와 가벽 작업도 포함되어 있어 공정이 꽤 복잡한 편입니다.

문제는 계획에 없던 샷시 모헤어 교체 작업이 추가되면서 전체적인 일정이 꼬이기 시작했습니다. 이 때문에 뒤쪽 공정들이 밀리면서 조율에 어려움을 겪고 있습니다.

결제 방식은 씽크대와 신발장 계약금 10%를 제외하고, 모든 공정을 작업 완료 후 후불로 결제하는 조건으로 협의하여 진행하고 있습니다. 제가 직장인이라 낮에는 현장에 있을 수 없어 중간중간 반차를 쓰고 확인하거나, 대부분 퇴근 후 저녁에 방문하여 결과물을 확인하고 결제하는 방식으로 운영 중입니다.

이렇게 공정별로 마감 확인 후 후불로 결제하는 방식이 반셀프 진행 시 일반적인지, 그리고 갑작스러운 추가 작업으로 일정이 꼬였을 때 효율적으로 조정할 수 있는 방법이 있을지 궁금합니다.