40평대 턴키 공사 진행 중인데 실제 공정 일정과 계획의 차이를 어떻게 봐야 할까요

이번에 44평 아파트 인테리어를 턴키로 진행하고 있습니다. 전체적인 철거부터 목공, 필름, 타일, 도배, 마루, 전기, 주방 가구까지 거의 모든 공정을 업체에 맡겼고, 일부 샷시 손잡이 교체나 방충망, 드레스룸 설치 같은 항목만 제가 별도로 챙기고 있습니다.

가장 신경 쓴 부분은 기존의 복잡했던 방문 몰딩을 제거하고 필름 작업을 새로 하는 것과 안방 욕실 포인트 시공입니다. 주방은 상부장을 없애고 타일을 끝까지 올리는 계획으로 잡았습니다.

그런데 공사를 진행하다 보니 처음에 잡았던 계획표와 실제 진행 날짜에 차이가 생기고 있습니다. 예를 들어 필름 작업은 원래 며칠에 걸쳐 나누어 진행하기로 했는데 실제로는 앞당겨져서 끝났고, 타일이나 도배, 전기, 마루 공정들도 계획했던 날짜와 실제 시공일이 며칠씩 밀리거나 당겨진 상태입니다.

턴키 업체에서 일정을 조율하며 진행하는 것은 이해하지만, 이렇게 계획과 실제 일정이 계속 바뀌는 상황에서 제가 어떤 부분을 중점적으로 체크하며 감독해야 할지 고민입니다. 저는 아침 시작 때나 마무리 즈음에만 현장 확인이 가능한 상황이라, 이런 일정 변동이 전체 퀄리티나 마감에 영향을 주지는 않을지 걱정이 됩니다.