구축 반셀프 공사 중 발견된 누수와 단열 부족, 일정 변경 어떻게 잡아야 할까요

30평대 구축 아파트로 신혼집을 마련해서 반셀프로 인테리어를 진행하고 있습니다. 나름대로 꼼꼼하게 계획표를 짜서 시작했는데, 현장에서 예상치 못한 변수들이 계속 터지고 있어 당황스럽네요.

우선 도배 전 단계에서 곰팡이를 제거하다가 천장 벽지가 이상해서 뜯어봤더니, 천장 누수와 결로 흔적이 확인되었습니다. 이 때문에 계획에 없던 천장 공사를 다시 잡아야 하는 상황입니다.

또한 화장실 철거를 마친 뒤에 확인해 보니 벽면 단열이 전혀 되어 있지 않았습니다. 급하게 목수님을 섭외해서 화장실 벽 단열 공사를 추가로 진행하게 되었습니다.

설상가상으로 공사 중에 업체 실수로 샷시 유리가 파손되는 사고가 발생해서, 이 또한 계획에 없던 유리 교체 일정을 추가해야 합니다.

이렇게 갑작스럽게 추가된 공정들이 생기면서 전체적인 일정표가 완전히 꼬여버렸습니다. 저처럼 공사 중에 돌발 상황이 발생했을 때, 기존 공정 순서를 어떻게 조정하고 우선순위를 판단해야 할지 막막합니다. 혹시 비슷한 경험을 하신 분들이 계신다면 조언 부탁드립니다.