턴키 진행 중 특정 공정만 따로 떼어 진행해도 일정 조율에 문제 없을까요?

구축 아파트를 매수해서 인테리어를 계획 중입니다. 처음에는 최소한으로 하려고 했는데 욕심이 생기더라고요. 하지만 예산이 넉넉하지 않아 가성비 위주로 방향을 잡았습니다.

완전 셀프는 너무 힘들 것 같아 턴키 업체를 여러 곳 알아봤고, 마음에 드는 곳을 결정했습니다. 그런데 전체 견적 중에서 필름 시공 비용이 생각보다 높게 책정되어 고민입니다. 다른 공정들은 다 괜찮은데 필름만 유독 비싸게 느껴져서, 이 부분만 제가 따로 업체를 섭외해서 진행하고 싶습니다.

턴키 사장님께 필름만 별도로 진행해도 될지 여쭤봤더니 가능하다고 하시네요. 이렇게 특정 공정 하나만 밖으로 빼서 진행했을 때, 전체적인 공정 스케줄이나 마감 책임 소재 같은 부분에서 제가 주의 깊게 확인해야 할 점이 무엇일까요?

그리고 이번에 남편의 음악 작업실을 위해 방음방 공사를 따로 계획하고 있습니다. 턴키 공사 중간에 방음 전문 업체의 일정을 끼워 넣어야 하는 상황인데, 이런 식으로 서로 다른 업체들이 섞여서 들어올 때 조율 방법이 궁금합니다. 경험 있으신 분들의 조언 부탁드립니다.