구축 반셀프 인테리어 중 싱크대 물 역류 발생, 설비 재작업 후 판단 기준 질문

구축 30평대 아파트를 반셀프로 리모델링하고 있습니다. 전반적으로 가성비 있게 진행 중이었는데, 주방 싱크대 설치 단계에서 큰 문제가 생겨 조언을 구합니다.

싱크대 설치 직후 물을 잠시 흘려보냈을 때는 아무런 이상이 없었습니다. 그런데 실제로 물을 많이 사용하기 시작하자마자 싱크볼에서 물이 역류하는 현상이 발생했습니다.

급하게 설비 업자분을 다시 불러 몇 시간 동안 작업을 진행했고, 관리실에서도 확인하러 오셨습니다. 바닥 쪽을 파내어 확인해 보니 기름때 같은 것들이 굳어 있어서 막혔던 것이라고 합니다. 결국 추가 비용을 들여 설비 작업을 다시 마친 상태입니다.

처음부터 제대로 확인하고 진행했어야 하는데, 공정마다 제가 원하는 바를 말씀드려도 작업자분들이 이해했다고 하시고는 다른 방향으로 처리하시거나 다음 공정에서 해결하면 된다는 식으로 넘어가신 부분이 많아 불안합니다.

현재는 물이 내려가긴 하지만, 이런 구축 설비 문제는 한 번 뚫었다고 해서 완전히 해결되었다고 믿어도 되는 것인지, 아니면 추가로 더 확인해야 할 체크리스트가 있을지 궁금합니다. 반셀프가 처음이라 이론과 실제가 너무 달라 당황스럽네요.