대전 40평 구축 반셀프 기초작업 중심 공정표, 점심시간 감독으로 가능할까요?

이번에 40평대 구축 아파트로 이사를 가게 되면서 반셀프로 전체 리모델링을 계획하고 있습니다. 턴키가 아니라 직접 공정을 잡다 보니 제가 짠 스케줄이 현실적인지, 혹시 놓친 순서가 있는지 조언을 구하고 싶습니다.

전체적으로 샷시, 단열, 전기, 시스템에어컨, 강마루, 도배, 줄눈, 탄성, 도어까지 공용부 작업을 다 잡았고, 현관 확장과 중문 설치, 거실과 방의 발코니 확장 및 가벽 철거도 포함되어 있습니다. 주방은 가벽을 허물고 싱크대와 홈바를 새로 넣을 예정이며, 욕실은 전체 철거 후 타일과 도기, 욕조까지 전부 교체하는 계획입니다.

공정 순서는 1차 철거로 붙박이장과 방문을 먼저 걷어내고 에어컨 배관 작업을 잡았습니다. 이후 2차 철거로 가벽과 욕실, 주방을 밀어내고 거실과 방, 현관 확장을 진행하려 합니다. 3차로 마루를 걷어내고 4차로 천장을 철거한 뒤 샷시와 전기를 잡았습니다.

그다음 1차 목공, 타일, 도기 순으로 진행하고 2차 목공을 거쳐 방문, 퍼티, 도장, 마루, 도배 순으로 배치했습니다. 마지막으로 가구, 에어컨 마감, 전기 마감, 중문 순으로 마무리하는 일정입니다. 타일 공정은 9일 정도로 넉넉하게 잡았고, 목공은 1차 2일, 2차 3일로 나누어 계획했습니다.

가장 중점을 두고 있는 부분은 단열과 목공 같은 기초 작업입니다. 제가 직장인이라 현장 감독은 점심시간에만 가능할 것 같은데, 이 정도로 세분화한 공정표라면 무리 없이 진행될 수 있을까요? 특히 철거를 여러 번에 나누어 잡은 점이나 목공을 두 번으로 나눈 순서가 적절한지 궁금합니다.