구축 아파트 턴키 진행 시 누수 발견과 구조 변경, 업체 선정 기준이 궁금합니다

10년 넘게 살던 집을 이번에 전체적으로 수리하기로 마음먹었습니다. 그런데 본격적으로 공사를 시작하려니 옥상에서부터 천장으로 물이 새는 누수가 발견되었어요. 이 누수를 잡느라 계획보다 시간이 많이 지체되었고, 그 사이 자재비와 인건비가 올라서 예산 잡기가 참 어렵더라고요.

원하는 방향은 호텔 같은 분위기였고, 오래 거주한 집이라 기존 구조나 용도를 완전히 바꾸고 싶었습니다. 현관의 팬트리를 없애고 수납장과 벤치, 에어드레서를 넣는 식으로 공간을 넓게 쓰고 싶고, 주방의 장식장을 철거해 개방감을 주고 아일랜드를 길게 배치해 홈바 형태로 만들고 싶습니다. 특히 주방 장식장에 인터폰이 달려 있는데, 이걸 이설하는 게 어렵거나 작동이 안 될 수도 있다는 이야기를 들어서 이 부분을 어떻게 해결해야 할지 고민입니다.

거실은 층고가 4m 정도로 매우 높은 편이라 작업 시 안전 장비가 필요하다고 하더군요. 샷시는 상태가 괜찮아 그대로 두되, 탑층이라 햇빛이 너무 강해 에어컨을 켜도 덥기 때문에 썬팅 시공을 고려하고 있습니다.

여러 군데 견적을 받아보니 처음에는 싸게 불렀다가 평수가 크다거나 화장실이 크다는 이유로 금액을 올리는 곳이 많았습니다. 또 공사 기간을 너무 짧게 잡는 곳은 날림 공사나 하자가 걱정되더라고요. 현장에 매일 상주하며 소통이 잘 되고 미적 감각이 있는 업체를 찾고 싶은데, 이런 기준을 어떻게 판단하고 검증해야 할까요?