낮은 층고의 주방 몰딩 제거와 조명 실링팬 설치, 어떤 방법이 효율적일까요

10평 남짓한 투룸 빌라에 입주하면서 도배와 장판 정도만 새로 하고 조명을 교체하려고 합니다. 현재 주방 상황이 조금 난감해서 조언을 구합니다.

주방등 위치가 너무 낮아서 식사하다가 일어날 때마다 눈이 너무 부십니다. 게다가 등 주변 테두리 몰딩이 파란색이라 미관상 좋지 않은데, 등을 떼어내면 안쪽에 파란 조명이 켜지는 구조입니다.

이 눈부신 조명과 파란 몰딩을 없애고 실링팬이 포함된 조명을 달고 싶은데, 층고가 220cm 정도로 낮고 특히 몰딩이 있는 부분은 더 낮아서 고민입니다. 주방 바로 옆이 거실이라 음식 냄새가 날릴까 걱정도 되고요.

현재 생각 중인 선택지는 세 가지입니다. 1. 파란 몰딩 나무를 완전히 뜯어내고 그 자리에 조명 실링팬을 설치하는 방법 (보강 필요 여부는 모름) 2. 파란 몰딩은 그대로 두고 등만 교체하여 실링팬을 다는 방법 (보강은 필요 없으나 파란색을 감수해야 함) 3. 주방등과 거실등을 모두 뜯어내고, 보강 작업을 거쳐 거실등 자리에 조명 실링팬을 설치하는 방법

큰 비용을 들이지 않고 잠시 거주할 집이라 셀프로 진행하고 싶습니다. 등 교체 정도는 해봤기에 가능할 것 같은데, 저 몰딩 철거까지 셀프로 할 수 있을지, 아니면 맡겨야 할지 판단이 서지 않습니다. 주방장 페인트칠과 실링팬 설치를 포함해 예산을 효율적으로 맞추고 싶은데 어떤 방향이 좋을까요