구축 욕실 UBR 철거 후 방수와 타일 시공 범위 어디까지 잡아야 할까요

이번에 오래된 구축 아파트로 이사를 가면서 욕실 리모델링을 계획하고 있습니다. 저희 집 욕실이 UBR 구조인데, 이 부분을 완전히 철거하고 새로 공사를 진행하려고 합니다.

단순히 겉면만 바꾸는 게 아니라 UBR 욕실 철거부터 시작해서 설비, 방수, 타일 시공, 그리고 마지막 기구 세팅까지 전체적으로 진행해야 하는 상황입니다. 특히 노후 주택이라 그런지 방수 상태가 걱정되어 옥상 방수나 미장 공사처럼 꼼꼼하게 기초를 잡아야 할 것 같습니다.

거실 쪽 바닥이나 방 쪽에도 폴리싱이나 포세린 타일을 깔아볼까 고민 중인데, 욕실 공사와 함께 진행할 때 어느 범위까지 한 번에 맡기는 것이 효율적일지 판단이 서지 않습니다. 조적 공사나 천정 공사 같은 세부 공정들이 포함되면 전체적인 흐름을 어떻게 잡아야 할까요.

UBR 철거 후 방수부터 타일 마감까지 원스톱으로 진행하는 것이 나을지, 아니면 공정별로 나누어 확인하며 진행해야 할지 궁금합니다. 비슷한 경험이 있으신 분들의 조언 부탁드립니다.