주방 타일 일부만 뜯어내고 도배로 마감하고 싶어요

주방 면 전체가 타일로 덮여 있는데, 싱크대 길이를 왼쪽으로 좀 더 늘려서 재시공할 계획이에요. 타일은 웬만하면 재활용하고 싶은데 식탁이 들어갈 자리만큼은 타일 대신 도배로 깔끔하게 마감하고 싶거든요.

근데 타일을 일부만 철거하는 게 가능할지 모르겠어요. 경계선 맞춰서 뜯어내고 싶은데 자칫하면 옆에 붙은 타일까지 같이 깨질까 봐 걱정되더라고요.

만약 부분 철거가 어렵다면 그냥 타일 위에 석고보드를 덧대고 도배를 할까 생각 중이에요. 단차가 생기는 건 감안하고 있거든요. 목공 공정을 따로 잡지 않았어서 석고보드 작업까지 가야 하면 새로 알아봐야 하는 상황이라 고민이 많네요.

타일 뜯어낸 시멘트 벽면에 바로 도배지를 붙여도 괜찮을까요