구축 주방 가구 배치 시 내력벽과 분배기 위치 때문에 고민인데 어떻게 풀어야 할까요

이번에 19년 된 구축 49평 아파트로 이사하게 되면서 주방 가구 시공을 앞두고 있습니다. 턴키로 진행하려다 가구만 따로 진행하기로 결정했는데, 배치가 정말 쉽지 않네요.

현재 주방은 ㄷ자 싱크대에 우측에 커다란 장식장이 있는 구조라 모두 철거할 예정입니다. 그런데 냉장고장 자리 사이에 내력벽이 있고, 결정적으로 난방 분배기를 옮길 수 없는 상황이라 가구 배치를 잡는 데 어려움이 많습니다.

업체에서 초안을 잡아주셨는데, 제가 욕심이 좀 있어서 여러 번 시안 수정을 요청하며 장단점을 따져보고 있습니다. 결국 처음 권유받았던 시안으로 돌아가게 될 것 같은데, 이 과정에서 몇 가지 고민되는 지점들이 생겼습니다.

우선 인덕션을 벽면이 아닌 아일랜드 쪽으로 옮기는 안을 제안받았습니다. 저는 조리 중에 음식물이 튀는 게 걱정되어 무조건 벽에 붙여야 한다고 생각했는데, 실제 사용하시는 분들은 아일랜드 배치가 어떤지 궁금합니다.

그리고 세라믹 상판을 사용할 계획인데 정수기 자리를 미리 타공해야 하는지, 그리고 홈바 부분을 세라믹으로 변경하는 것이 시각적으로나 관리 면에서 효과가 좋을지 판단이 잘 서지 않습니다. 틈새 수저함이나 재활용함 같은 세부 수납 구성도 함께 고민 중인데, 구축 주방의 제약 사항을 극복하고 효율적으로 배치하신 분들의 조언을 듣고 싶습니다.