주방 가구 브랜드 시공 시 타일 공정 분리와 현장 관리 범위가 궁금합니다

이사 오면서 급하게 도배만 하고 들어왔는데, 주방 상태가 생각보다 너무 심각해서 결국 거주 중에 공사를 결정했습니다. 조리 공간이 60cm 정도로 너무 좁고 아일랜드 식탁 위치도 동선이 좋지 않았어요. 무엇보다 전 거주자가 주방을 어떻게 썼는지 의심될 정도로 상부장 내부 오염이 심했고, 철제 선반은 녹슬어 떨어져 있고 빌트인 오븐 안에는 정체불명의 찌꺼기들이 화석처럼 굳어 있었습니다.

결국 아일랜드를 없애고 냉장고 위치를 벽으로 붙인 뒤 가벽을 세우는 방향으로 계획을 잡았습니다. 가구는 브랜드 제품으로 선택해 철거와 설치를 의뢰했고, 타일 공정만 따로 개별 업체를 통해 진행했습니다. 타일 작업은 제가 원하는 대로 깔끔하게 재단되어 잘 마무리되었고, 가구 업체에서 해주지 않는 후드 위치 변경이나 화장실 메지, 실리콘 일부 작업도 타일 작업자분께 추가금을 드리고 부탁드려 해결했습니다.

그런데 가구 시공 과정에서 고민이 생겼습니다. 브랜드 시공의 경우 전 과정에 사람이 상주해야 했고, 보양 작업도 기본적인 수준만 진행되었습니다. 특히 설치 팀에 따라 마감 태도가 너무 달랐습니다. 어떤 분은 분진을 꼼꼼히 닦으며 작업하시는데, 어떤 분은 그 위에 먼지가 쌓여 있어도 그냥 설치만 하시더라고요. 지켜보는 사람이 있어야 요청 사항이 반영되는 구조인 것 같습니다.

이렇게 가구 브랜드 시공과 개별 타일 공정을 섞어서 진행할 때, 현장에서 시공팀의 작업 퀄리티를 어느 정도까지 체크하고 요청해야 하는지, 그리고 이런 분리 발주 시 주의해야 할 판단 기준이 있을까요?