주방 하수구 막힘 해결 후 일주일 만에 다시 역류하는데 단순 통수와 고압세척 차이가 뭔가요

반셀프로 주방 리모델링을 마친 지 얼마 안 된 상가 건물입니다. 최근 들어 싱크대 물 내려가는 속도가 눈에 띄게 느려지더니, 결국 어제는 바닥 배수구로 물이 역류하는 상황이 발생했습니다.

급한 마음에 급히 업체를 불러 해결했는데, 당시에는 전동 스프링 장비로 작업을 하셨고 금방 물이 시원하게 내려가는 것을 확인하고 마무리했습니다. 그런데 문제는 그 이후입니다. 정확히 일주일 정도 지나자 다시 물이 차오르기 시작했고, 이번에는 외부 맨홀 쪽에서 오물이 역류해 주변 민원까지 들어온 상태입니다.

알아보니 단순히 구멍만 뚫어주는 통수 작업으로는 배관 벽에 붙은 기름 슬러지를 완전히 제거할 수 없다고 하더군요. 지금 제 상황에서 선택지가 두 가지로 나뉘는데, 어떤 방향이 맞는지 판단이 서지 않습니다.

첫 번째는 다시 일반적인 스프링 작업을 통해 막힌 구간만 빠르게 뚫어내는 것이고, 두 번째는 비용이 더 들더라도 고압세척과 내시경 촬영을 통해 배관 내부의 기름 덩어리를 완전히 스케일링하는 것입니다.

단순히 물길만 내면 금방 다시 막힐 가능성이 높다고 하는데, 식당처럼 기름 사용량이 많은 환경에서는 무조건 후자로 가야 하는 것인지 궁금합니다. 혹시 비슷한 경험 하신 분들 계실까요? 비용 차이가 꽤 나다 보니 효율적인 선택을 하고 싶습니다.